岩手5头大网鲍

线下拍卖

岩手5头大网鲍

估价：RMB 　60,000-75,000

成交价：--

拍卖会：华艺国际2018秋季拍卖会
专场：稀世真藏——极品名酿·陈香茶韵
预展时间：2018/11/14-15
预展地点：广州琶洲南丰国际会展中心 L2 （广州市海珠区新港东路630号）
拍卖时间：2018/11/16-17
拍卖地点：广州琶洲南丰国际会展中心 L2 （广州市海珠区新港东路630号）

作品分类：名酿·陈茶·养生
图录号：3351
作者：--
尺寸：每只约9×6.5×3.5cm
质地：
年代：暂无

作品说明

产地：日本岩手县
约110g/112g/112g/113g/118g 5只约9cm×6.3cm
制作日期：2006年
制作方法：生晒
制作人：田村力先生

日本岩手生晒干鲍
—田村力先生亲制
鲍鱼是中国传统名贵食材，在明清时期被列为八珍之一，且名列四大海味之首。把鲍鱼制成干鲍，是日本人的独创秘方，约于 300 多年前的水之助三郎发明，皆因其干制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本干鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍，有鲍中之王的称号。鲍鱼不但味极鲜美，更具有清肝明目、降血压、清热滋补、滋阴养颜、补而不燥等功效，用来食补能大幅增强人体免疫力，是不可多得的鲍鱼中的极品。
鲍鱼自身生长周期长，又因产地近年遭受地震及海水污染，头数少、体积大的鲍鱼极品已十分罕见，如今正所谓千金难买二头鲍。
日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长田村力先生从事干鲍制作已超六十年，是日本公认的最顶级的鲍鱼制作加工大师，其天然生晒的技术一直沿用祖传秘方，无论制法、取材及品质均是万里挑一。

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