日本岩手8头大网鲍

线下拍卖

日本岩手8头大网鲍

估价： RMB 　60,000-70,000

成交价：--

拍卖会：北京华艺国际2021秋季拍卖会
专场：陈香茶韵·养生精粹
预展时间：12月8-9日
预展地点：北京国贸大酒店L3（北京市朝阳区建国门外大街1号L3）
拍卖时间：12月10-11日
拍卖地点：北京国贸大酒店L3（北京市朝阳区建国门外大街1号L3）

作品分类：名酿·陈茶·养生
图录号：3787
作者：--
尺寸：长8cm；宽5.3cm；高3.3cm
质地：
年代：暂无

作品说明

产地：日本岩手县

制作人：田村力先生

约68g/68g/68g/71g/71g/71g/71g/72g 8只；约8*5.3cm

制作日期：2006年

制作方法：生晒

把鲍鱼制成干鲍，是日本人的独创秘方，约于 300 多年前的水止助三郎发明，皆因其干制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本干鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍，有鲍中之王的称号。
现代研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素。

3529-3530号干鲍拍品为日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长田村力先生亲制。
日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长田村力先生从事干鲍制作已超六十年，是日本公认的最顶级的鲍鱼制作加工大师，其天然生晒的技术一直沿用祖传秘方，无论制法、取材及品质均是万里挑一。

注：养生类拍品会因保存环境湿度略有改变，本图录所示标的重量仅供参考，以实物为准。

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