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山崎2020年度限量风味桶系列

估价:RMB: 90000-120000

成交价:¥100,000

拍卖会:华艺国际(广州)2022 秋季拍卖会
专场:西洋烈酒
预展时间:2022年9月21日-22日
预展地点:广州越秀国际会议中心L1
拍卖时间:2022-09-23 ~ 2022-09-24
拍卖地点:广州越秀国际会议中心L1
作品分类:
图录号:3328
作者:
尺寸:
质地:
年代:
作品说明
规格:单一麦芽威士忌 2020年装瓶 5瓶 700ml 48%vol 原盒5个
拍品描述:泥煤麦芽:泥煤烟熏的麦芽是让山崎酒款风味更丰富的一大功臣。明亮金黄色,烟熏、桃子香气,柔和的凤梨、熏制风味口感,尾韵也是缭绕着泥煤风味。
邦穹桶:三得利自制的美国白橡木桶,容量约480L,具有青苹果、香草、蜂蜜香气,轻柔沉稳、奶油糖般的口感,尾韵有着木质苦韵及回甘。
葡萄酒桶:来自法国波尔多的优质葡萄酒桶,让酒款有着酸甜果实风味。琥珀色酒液,莓果系的果类香甜和辛香料风味,有着复杂浓厚的口感,酸甜尾韵带着法国橡木桶独有的辛香料风味。
西班牙雪莉桶:西班牙雪莉桶比起美国橡木桶有着更多的单宁溶出,香气滋味更为浓厚,有着浓郁丰富的酸甜果实香气。浓烈琥珀色,葡萄干、番茄干风味,带着单宁涩感和酸味的余韵。
水楢桶:二战期间,日本难以取得美国波本桶与欧洲橡木桶来陈年威士忌,于是采用本土的橡木——水楢木来代替,其原木以及制桶成本都非常高,在起初并不是理想的木桶材料。然而,人们逐渐发现威士忌在水楢桶中熟成,会被赋予独特的檀香、沉香、椰子的独特气味,如同古寺焚香,又似森林轻语,令人沉醉,呈现出日本人引以为傲的“东方禅味”。

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