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    线下拍卖

    三得利1981木桶仕込/1991古樽仕上

    估价： RMB 　8,000-12,000

    成交价：¥9,200

    拍卖会：北京华艺国际2021秋季拍卖会
    专场：西洋烈酒
    预展时间：12月8-9日
    预展地点：北京国贸大酒店L3（北京市朝阳区建国门外大街1号L3）
    拍卖时间：12月10-11日
    拍卖地点：北京国贸大酒店L3（北京市朝阳区建国门外大街1号L3）
    作品分类：名酿·陈茶·养生
    图录号：3294
    作者：--
    尺寸：--
    质地：
    年代： 暂无
    作品说明
    调和麦芽威士忌
    80-90年代蒸馏，约2005年装瓶
    2瓶 750ml 43%vol 原盒2个

    1981年推出的“木桶仕込”舍弃常用的不锈钢发酵槽改用木桶发酵，使乳酸菌充分发挥作用，产生风味更多变的麦芽汁，再采取“直火蒸馏”工艺，虽然温度与火力不易掌握，但蒸馏出的酒体较为厚实，种种不稳定的因素带来极具个性的威士忌。
    “古樽仕上”于1991年推出，意为老雪莉橡木桶陈酿，是白州沿用至今的技术，而“竹炭过滤”技术现已停用，用孟宗竹炭过滤威士忌原酒以使其更加清爽，是当年的试验品之一。
    两款绝版老酒，四种独特工艺，展现日本威士忌的探索历程，收藏意义深刻。

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