DRC出产的白兰地极为珍稀难觅。粗酿白兰地（Marc De Bourgogne）是以压汁后的黑皮诺葡萄渣，连梗蒸馏，桶储至少十五年才上市，每年产约六个橡木桶的量。它的酒色为深琥珀，具有木质香气、奶油、焦糖及香草甜润气息，口感强劲却相当细腻，且具有极佳的陈年潜力。
沃恩-罗曼尼是勃艮第夜丘的一个小村庄。以前该村的名字是沃恩，而在1866年，为了对使村民引以为豪的葡萄园La Romanee表示敬意，该村将“Romanee”作为后缀加入了村名。酿制葡萄酒时，压榨后的葡萄渣或者换桶时桶底含大量死酵母的残渣加以利用，酿出了别有一番风味的白兰地——果渣白兰地（Marc de Bourgogne）。
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